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品深餐飲全案設(shè)計(jì)

蘩樓廣式點(diǎn)心全天茶市餐飲品牌全案設(shè)計(jì)

餐飲品牌：蘩樓
工作內(nèi)容：餐飲品牌文化體系構(gòu)建，品牌全案設(shè)計(jì)，品牌故事，餐飲VI設(shè)計(jì)，餐飲空間打造，餐飲品牌管理與維護(hù)，餐飲全案升級(jí)設(shè)計(jì)
項(xiàng)目坐標(biāo)：深圳、廣州
項(xiàng)目概述：全天茶市是從廣東傳統(tǒng)茶樓中演變而來(lái)全天都經(jīng)營(yíng)廣式茶點(diǎn)的餐飲品類(lèi)。蘩樓，清光緒年間誕生于廣州西關(guān)。因所制茶點(diǎn)用料扎實(shí)，味道鮮美，種類(lèi)多樣，中西融合，深受廣大鄉(xiāng)鄰和中外客商的推崇。蘩樓2017年首次進(jìn)入深圳市場(chǎng)，帶來(lái)純粹的“原汁原味原西關(guān)”。
項(xiàng)目難點(diǎn)：
深圳的茶樓很多，全天茶市很少，如何讓大家認(rèn)識(shí)并愛(ài)上蘩樓？
蘩樓100多年的傳承歷史，如何以恰當(dāng)?shù)姆绞絺鬟f給消費(fèi)者？

解決方案：
品牌SLOGAN：西關(guān)茗點(diǎn).蘩樓鮮做
品牌記憶點(diǎn)：廣州西關(guān)大屋+廣式花窗+品牌主色深綠色
核心文案訴求：百年傳承，西關(guān)味道，即點(diǎn)即蒸，手工鮮做——通過(guò)以廣式茶點(diǎn)演變史的文案描寫(xiě)，將蘩樓塑造為全天茶市的標(biāo)桿代表，從而在顧客心智中建立品類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，隔絕競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

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空間設(shè)計(jì)亮點(diǎn)：將廣州西關(guān)大屋，尤其是廣式花窗，引入空間設(shè)計(jì)。青磚石墻、紅木雕花、廣式花窗，一磚一瓦都是屬于那個(gè)年代的記憶與味道。



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項(xiàng)目落地成效：
首家店面積1400平，迅速收回投資成本，生意持續(xù)火爆
2020年在深圳連開(kāi)7店，營(yíng)業(yè)面積超2000平
品牌特色鮮明，消費(fèi)者識(shí)別度極高

 蘩樓一盅兩件廣式點(diǎn)心茶樓餐飲品牌全案升級(jí)紀(jì)實(shí)


 蘩樓全天茶市上海徐匯區(qū)匯金百貨店品牌形象設(shè)計(jì)

專(zhuān)注于餐飲品牌全案策劃設(shè)計(jì)

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